Mrkvový dort

Ingredience

Korpus

• 500 g Mrkev
• 250 g Pšeničná mouka polohrubá
• 12 g Jedlá soda bicarbona
• 100 g Rozinky
• 200 g Ořechy vlašské
• 6 g Skořice mletá
• 200 g Cukr třtinový
• špetka Sůl kuchyňská
• 4 ks Vejce
• 125 ml Rostlinný olej
• 125 g Máslo

Krém

• 200 g Philadelphia krémový sýr
• 120 g Cukr moučka (moučkový)
• 80 g Máslo
• 1 balení Vanilkový cukr

Poleva

• 300 g Cukr moučka (moučkový)
• 37.5 ml šťáva z citronů 100%

Postup

Korpus

1. 1

   Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle

2. 2

   Mouku smíchejte se sodou, rozinkami, ořechy, skořicí, cukrem a solí

3. 3

   Troubu předehřejte na 180 ºC. Formu o průměru 24cm vymažte máslem a následně vyložte pečícím papírem  – výborně k nádobě přilne. (nebo vysypat hrubou moukou)

4. 4

   Vejce rozklepněte do misky a ručním elektrickým šlehačem je nejprve ušlehejte do pěny. Pak do nich postupně zašlehejte olej a rozpuštěné máslo. (Pokud vám to připomnělo výrobu majonézy – správně! – těsto pak totiž bude hustší).

5. 5

   Vaječný krém smíchejte s mrkvovou směsí, se sypkou částí a vzniklé těsto vyklopte a rozetřete na plech. Pečte v předehřáté troubě 40-50 minut, nebo dokud není zkušební párátko zapíchnuté do těsta zcela suché.

Krém

1. 1

   Přísady na krém pečlivě promíchejte a potřete jím vychladlý moučník. Vidličkou můžete na povrchu vytvořit vlnky a posypat ořechy (místo Philadelphia se dá použít Lučina)

Poleva

1. 1

   Přísady na krém pečlivě promíchejte a potřete jím vychladlý moučník.