Jablečné muffiny

Ingredience

Těsto

• 100 g Jablko
• 1 ks Vejce
• špetka Sůl kuchyňská
• 50 g Cukr třtinový
• 20 g Med včelí
• 50 ml Olej slunečnicový
• 40 g Rozinky
• 30 g Ořechy vlašské
• 100 g Pšeničná mouka polohrubá
• 0.33 balení Prášek do pečiva
• 0.33 ČL Skořice mletá

Postup

Těsto

1. 1

   Oloupat jablko a nastrouhat nahrubo... možno přidat pár kapek citronové šťávy

2. 2

   Z bílků a špetky soli ušlehejte pevný sníh

3. 3

   Žloutky utřít s třtinovým cukrem do pěny.
   Přidat med, olej a dobře prošlehat.
   Přidat nastrouhaná jablka, rozinky a ořechy.

4. 4

   Smíchat mouku, prášek na pečení a skořici.
   Postupně zapracovat do těsta

5. 5

   Zapracovat sníh z bílků

6. 6

   Péct na 180st cca 20 minut