Francouzský bramborový salát

Ingredience

Ingredience

• 250 g brambory (typ A)
• 17.5 g Cibule (šalotka)
• 17.5 ml Olej olivový
• 7.5 ml Jablečný ocet
• 7.5 g Hořčice dijonská
• 2.5 g Cukr třtinový
• 1 g Sůl kuchyňská
• 0.5 g Pepř černý mletý
• 2.5 Petrželka
• 2.5 Pažitka

Postup

příprava

1. 1

   Brambory dobře omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě přibližně 20 minut, dokud nejsou měkké.

2. 2

   Po uvaření je nechte lehce vychladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostičky.

3. 3

   Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. (přelít horkou vodou před přidáním do salátu - stačí obyčejná cibule)

4. 4

   V malé misce smíchejte olivový olej, jablečný ocet (funguje i vinný), dijonskou hořčici (když nemám dávám plnotučnou), cukr, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.

5. 5

   Nakrájené brambory dejte do mísy, přidejte šalotku a přelijte připravenou zálivkou.

6. 6

   Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

7. 7

   Přidejte nasekanou petržel a pažitku. (já osobně nedávám, ale existují lidi co jim to chutná)