Bůček podle Ostravskeho Gastrošefa

Ingredience

Ingredience

• 1000 g Vepřový bůček
• přiměřeně Pepř černý mletý
• přiměřeně Sůl kuchyňská
• 2 ks Cibule
• 1 palička Česnek
• 2 g Kmín drcený, koření
• 100 ml Pivo
• 30 g Sádlo škvařené vepřové

Postup

Pečení

1. 1

   Prorostlý bůček nakrájet na plátky a rozklepat, osolit, opepřit

2. 2

   Do kastrolu přidat nahrubo nakrájenou cibuli a česnek, osolit a opepřit, přidat kmín, promíchat

3. 3

   Přidat bůček, podlít pivem, přidat sádlo

4. 4

   Péct na 130st asi 3 hodiny

5. 5

   Jíst teplé nebo studené, podle potřeby ;)